Bollitos De Zanahoria Y Leche Condensada

Estos bollitos los vi en el blog de Kanela y Limón, me gustaron tanto que cuando leí la receta me fui a la cocina a prepararlos, tenia todos los ingredientes menos el principal, la calabaza y es que los bollitos de ella no lleva zanahoria, si no calabaza.
Y como tenia muchas zanahorias pensé que con ella también Debian de estar buenos, así  que sustituí la calabaza por las zanahoria. El resultado unos bollitos suaves y tiernos, ideales para tomar en el desayuno, con algo salado, dulce o simplemente solos están buenos. Un día preparare la receta original.

Ingredientes:

250 gr de puré de zanahorias ( zanahorias cocidas, escurridas y trituradas)
200 gr de leche condensada

25 gr de levadura fresca disuelta en 60 ml de leche templada
40 gr de mantequilla
1 cucharadita de sal
550 gr de harina de fuerza 
1 huevo batido para pintar los bollitos

Preparación:

Ponemos la harina y la sal en forma de volcán sobre la mesa, en medio el puré de zanahorias y la mantequilla, el resto de los ingredientes los mezclamos y lo vamos añadiendo poco a poco a la harina a la vez que vamos mezclando con las manos.
Una vez que lo tengamos todo bien incorporado amasaremos hasta conseguir una masa suave elástica y que no se peque a la manos.
Ahora la tapamos con un paño, la dejamos en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

Una vez  la masa haya doblado su volumen haremos bollitos de 40 gr cada uno los colocamos separados unos de otros en una bandeja apta para horno. Dejamos reposar hasta que doblen su volumen.

Precalentamos el horno a 180º
Una vez hayan doblado su volumen los pintamos con huevo batido y horneamos hasta que estén dorados.