Bizcocho De Manzanas Y Peras

Seguro que en casa teneis fruta que nadie las come y que pasa los dia y sabes que al final pasara a mejor vida, en casa siempre pasa lo mismo si hay fruta nadie las come y cuando no hay todos pregunta si no hay fruta. Bueno pues para cuando os pase eso aqui teneis un bizcocho para que podais aprovechar la fruta antes de que vaya a la basura. Es un bizcocho muy jugoso ya que la fruta le aporta mucha humedad. Esta receta la he copiado de un foro de Thermomix, pero la prepare de forma tradicional.


Ingredientes:
6 huevos
150 gr de azucar
220 gr harina
100 gr de mantequilla
1 cucharadita de azucar vainillado
1 cucharadita de levadura
2 manzanas
2 peras
Azucar glas para decorar

Preparacion:

Batimos los huevos con el azucar y el azucar vainillado.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos batiendo, cuando tengamos la mantequilla bien integrada agregamos la harina, levadura, batimos hasta que todos los ingredientes esten bien integrados. Reservamos.
Pelamos las manzanas y la peras y las cortamos en rojaditas, reservamos.
Al molde que vayamos a usar lo forramos con papel de horno, yo use uno rectangular.
Ahora ponemos una capa de manzanas en el fondo del molde y la mitad de la masa, seguimos con otra capa de peras y terminamos con la masa sobrante.
Hormeamos a 180º durante unos 35 minutos, una vez fio espolvorear con azucar glas.