Galletas De Coco

Estas galletas de coco son muy fáciles de hace y están buenísimas.

No podrás comer solo una!!!!

Ingredientes:

250 gr de harina

100 gr de mantequilla en pomada

100 gr de coco rallado

100 gr de azúcar

2 huevos grandes

2 cucharadas de azúcar vainillado

2 cucharaditas de levadura

Preparación:

Mezcla el azúcar, el azúcar vainillado y la mantequilla, hasta que quede esponjosa.

A continuación agrega los huevos y mezcla.

Ahora agrega la harina tamizada con la levadura y a continuación el coco rallado.

Mezcla bien todos los ingredientes.

Sobre la bandeja del horno pondremos un papel vegetal.

Ahora con la ayuda de dos cucharas haremos porciones más o menos redondas y ligeramente aplanadas, las iremos poniendo sobre la bandeja no muy juntas unas de otras para que no se nos unan.

 

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º  unos 10-15 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.