jueves, 11 de octubre de 2012

Pollo a la Pantoja





Hoy os dejo un exquisito pollo a la Pantoja, si el pollo esta bueno preparaos para  mojar pan ya que la salsa esta de muerte.

Ingredientes:

Un pollo
1 cebolla
4 dientes de ajos
1 pimiento verde
2 tomates rojos
1 hoja de laurel
1  vaso y algo mas de cerveza
Una cucharadita de romero
Una cucharadita de tomillo

Preparación:


Troceamos, limpiamos y salamos el pollo.

En una sarten doramos los trozos de pollo y ponemos en una olla.

Cortamos los tomates, pimiento, cebolla y ajo, y hacemos un sofrito en el mismo aceite que doramos el pollo, si es mucho aceite quitamos un poco.

Agregamos al sofrito el romero y tomillo.

Ahora pasamos por la batidora el sofrito o lo dejamos tal cual, yo lo suelo batir.
Agregamos el sofrito al pollo y lo bañamos con la cerveza.
 
Lo ponemos a fuego medio hasta que este tierno.

Si es necesario agrega un vaso de agua.

Sírvelo con unas patatas fritas.









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